O Festival
Bem-vindos à segunda edição do Festival Saberes e Sabores do Porco Alentejano.
Depois do enorme sucesso da primeira edição, o festival regressa ainda mais forte, afirmando-se como um evento de referência no Alto Alentejo.
De 27 a 29 de março, todos os caminhos voltam a dar à vila de Arronches, que promete, uma vez mais, marcar a agenda regional com três dias dedicados à celebração de um dos produtos endógenos de excelência do concelho: o Porco Alentejano.
Gastronomia de excelência, conferências temáticas, exposições, concertos e muita animação voltam a compor um programa pensado para valorizar o saber-fazer, a tradição e a inovação associados a esta fileira tão identitária da região.
Arronches – “Terra dos Porcos”
A vila de Arronches, situada no Alto Alentejo, mantém uma ligação histórica profunda à criação de porcos. Esta relação é tão marcante que a localidade é popularmente conhecida como a “Terra dos Porcos”. Reza a tradição que, outrora, os habitantes abriam as suas pocilgas ao amanhecer, permitindo que os animais saíssem para o campo, regressando ao final do dia para serem recolhidos.
A criação do Porco Alentejano continua a ser muito mais do que uma atividade económica relevante para Arronches — é parte integrante da sua identidade cultural, social e histórica, um património vivo que o festival celebra e projeta para o futuro.
